


お二人とシェフが直接打合せをさせていただき、必ず試食していただいてメニューを決めていくこと。また、パーティ当日はシェフ自らが料理の説明をさせていただくこと。そこには、お二人にとっての特別な一日の、いわばプライベート・シェフでありたいという想いを込めています。

結婚式の披露宴は新郎新婦様、また親御様にとって一生の思い出になる特別の食事であり、足を運んでくれたお客様を完璧にもてなしたいという思い入れがとても特別なパーティーだと考えています。ウェディングにおいて料理は主役ではありませんが、「料理も良かった」と思っていただけなければ、芦屋モノリスを選んでいただく意味がありません。だからこそいつも同じように、最高のお料理をお出しするのです。